Malzemeler
6 Kişilik
| Göğüs Sote |
500 gr |
| Soğan |
1 Adet |
| Margarin |
250 gr |
| Süt |
1 lt |
| Un |
200 gr |
| Muskat |
1 Adet |
| Safran |
1 Tutam |
| Tuz |
|
| Beyaz Toz Biber |
|
Hazırlanışı
İnce kıyılmış soğanları 250 gr margarin içerisinde pembeleşinceye kadar çevrilir. Pembeleştikten sonra 200 gr un karıştırılarak kavrulur, un kokusu gidince 1 litre süt yavaş yavaş topaklanmayacak şekilde ilave edilir. Bir tutam kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra başka bir tarafta göğüs sotemiz zar büyüklüğünde doğranıp beyaz toz biber ilave edilerek sote yapılır. Çorbaya servis yaparken ilave edilir. Üstüne muskat ve safran ilave edildikten sonra servis yapılır.