Malzemeler
8 Kişilik
Piliç İncik |
8 Adet |
Patates |
2 Adet |
Havuç |
2 Adet |
Yaprak Ispanak |
5 Adet |
Çiçek Yağı |
250 gr |
Un |
200 gr |
Dere Otu |
1 Bağ |
Sıvı Yağ |
1 Çay Bardağı |
Su |
1 lt |
Tuz |
|
Beyaz Toz Biber |
|
Hazırlanışı
İnciklerimizi haşladıktan sonra yıkarız. Tenceremize sıvı yağımızı döktükten sonra rendelenmiş havuç ilave edip karıştırıyoruz. Havuç rengini bırakınca ıspanaklarımızı ilave edip karıştırıyoruz. Un ilave edip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Daha sonra 1 litre su ilave edip karıştırıyoruz, 5 dakika kaynadıktan sonra köpüğünü alıp haşlanmış ve yıkanmış olan inciklerimizin üzerine süzülür. Kalmış olan 1 adet havuç ve 2 adet patatesimizi ceviz büyüklüğünde kesip sosumuza ilave ediyoruz. Hafif ateşte 5-10 dakika kaynatıp havuç ve patatesler piştiğinde ateşten alınır. İstendiği takdirde limon ve dere otu ile servis yapılması tavsiye edilir.