Sıkça Sorulan Sorular
Ana Sayfa
 
   

Beypiliç'te kesim İslami usüllere uygun mudur ?

Piliçlerimizin kesimi tamamen islami kurallar çerçevesinde piliçlere en az zarar verecek şekilde bayıltma yöntemi uygulanarak yapılmaktadır. Kesimlerin tamamı kasaplar tarafından el ile yapılmaktadır.

Kesimin dini vecibelere uygun yapılması konusunda her entegre tesis gereken hassasiyeti göstermektedir. Temizlik ve hijyen kurallarının ön plana çıkarılmasının nedeni, Avrupalı böyle yaptığı için değil, dinimiz bu şekilde emrettiği içindir. Bizler üretimlerimizin tamamını dini vecibeleri yerine getirerek gerçekleştiriyoruz.

Beypiliç TSE tarafından 39 İslam ülkesinin onayı ile verilmeye başlanan "Helal Gıda Uygunluk Belgesi" ni ilk alan firmalardan biri olmuştur. Bu belge ile elle kesim yapıldığını ve tüm islami ilkelere uyulduğunu da kanıtlamış oldu.

 

Ayrıntılar için tıklayınız.

 

 

Beypiliç’te raf ömrü ne kadardır ?

Taze ürünlerimizin raf ömrü 9 gün, sakatat ürünlerimizin raf ömrü 8 gün, dondurulmuş ürünlerimizin raf ömrü 1 yıl, taze ileri işlenmiş ürünlerimizin raf ömrü 21 gün  ve dondurulmuş ileri işlenmiş ürünlerimizin raf ömrü 6 aydır.

 

 

Beypiliç neden hava soğutmayı tercih ediyor ?

Hava soğutma tercih edilmesinin sebebi pilicin su ile temas etmemesinden dolayı daha uzun bir raf ömrüne sahip olmasıdır. İçerisinde su bulundurmadığı için bakteri üretmez ve daha uzun süre tazeliğini korur.

 

Su ile soğutulmuş ürünlerde özellikle yaz aylarında ürün içinden salgılanan, rafta veya ambalajda biriken su bakteri üretir ve koku yapar. Piliç eti bozulmamasına rağmen bakteri üreten su, koku salar ve piliç etine koku sinmesine sebep olur.

Hava ile soğutulmuş piliç su ile temas etmediği için saf rengini korur. Dıştan bakıldığında sarımtırak bir renk taşır. Fakat su ile soğutulmuş ürünler yoğun su ile temas ettiğinden dolayı saf rengini kaybedip beyaza yakın bir renk alır. Doğal beslenmiş ve hava soğutma yöntemi ile soğutulmuş bir piliç köy tavuklarında olduğu gibi açık sarı bir renk taşır.

 

Beypiliç’de hormon veya antibiyotik kullanılır mı ?

Beypiliç ürünlerinin hiçbirinde hormon ve antibiyotik kalıntısı yoktur. Kuruluşumuzda uygulamış olduğumuz ISO 22000:2005, BRC ve IFS Gida Güvenliği Yönetim Sistemleri gereği bu tür tehlikeleri ortadan kaldıracak sistemler kurulmuştur.

 

Beypiliç ürünlerini nereden bulabilirim ?

Beypiliç ürünlerimizi yurt çapında yaygınlaştırdığımız bayilerimizin satış mağazalarından, bayilerimizin müşterilerinden, ulusal marketlerden ve yerel marketlerden temin edebilirsiniz.

Bayi listesine buradan ulaşabilirsiniz.

 

Çölyak hastasıyım, hangi Beypiliç ürünlerini rahatlıkla tüketebilirim ?

Kanatlı hayvanlar, yedikleri yemlerden aldıkları gluten proteinini, kendi sindirim sistemlerinde aminoasitlere parçalarlar ve oluşan aminoasit grupları kendi aralarında birleşerek farklı protein grupları oluştururlar. Bu sebeple glutenin direk olarak ete geçmesi mümkün olmadığından üretmiş olduğumuz bütün piliç, parça ürünler ve sakatat ürünlerinin yapısında GLUTEN bulunmamaktadır.

Fakat ileri işleme ünitemizde üretilen kaplamalı ve tüketime hazır ürünlerimizin üretiminde (Piliç Nugget, Piliç Schnitzel, Piliç Cordon Bleu vb.) GLUTEN içeren katkı maddeleri (galete unu, nişasta vb.) kullanılmaktadır.

 

Beypiliç ürünlerinin besin değerleri nelerdir ?

ÜRÜN ADI

 


Enerji

 (Kcal/100 g)

 

 

Protein

(%)

 

Karbonhidrat

(%)

 


Yağ

(%)

 

Piliç Kadınbudu Köfte

254

11,24

20,02

14,29

Piliç Burger

239

14,02

13,43

14,32

Piliç Bey Kebap

224

 16,37

7,15

14,41

Piliç Nugget

249

 13,77

16,02

14,40

Piliç Schnitzel

234

 13,86

14,62

13,31

Piliç Cordon Bleu

265

 14,24

15,65

16,13

Piliç Bey Köfte

267

 12,43

17,74

16,28

Piliç Sticks

239

 13,66

14,65

13,90

Piliç Yaprak Döner

 195 27,38 1,34 8,86

Piliç Buffalo Wings

 224 23,31 1,59 13,85

Piliç Nugget Pane

 256 12,72 16,01 15,72

Piliç Burger Pane

262

 12,44

15,83

16,59

 

Kanatlı eti, protein, niasin, B6 ve B12 vitaminleri, demir, çinko ve fosfor kaynağıdır. Kanatlı eti, düşük yağ oranıyla sağlıklı diyetin ve sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez öğesidir.

 

Beyaz et neden sağlıklıdır ?

  • Piliç eti sağlıklıdır, kalbinizin dostudur.

  • Beyaz et, günlük protein ihtiyacınızın tümünü karşılar.

  • Piliç etinde doymamış yağ oranı yüksektir.

  • Piliç etinin sindirimi kolaydır. Liflerinin kısa olması nedeniyle, sindirim sorunu olan kişilere

        tavsiye edilen bir protein kaynağıdır.

  • Piliç eti, pratik hazırlanması ve ekonomik olması nedeniyle aile bütçesine katkısından dolayı

        da önemli bir besin kaynağıdır.

  • Protein,mineral ve vitamin açısından zengindir.
     

  • Kırmızı ete nazaran, daha az yağ ve kalori içerir.

  • Sağlıklı beslenmenizde önemli rol oynar.

  • Piliç eti, B2 , B6 , B12 gibi vitamin ve aminoasitlerle birlikte vücudumuzun gereksinim

        duyduğu demir ve çinko da içerir.

 

 

Soğuk zincir nedir ?

Soğuk ortamda muhafaza edilmesi gereken tavuk etinin, üretim aşamasından başlayarak sevkıyat, depolama ve tüketimine kadarki her aşamada gıda güvenliği kriterlerine uygunluğunu ve özelliklerini koruyabilmesi için uygulanması zorunlu olan soğuk muhafaza, soğuk taşıma ve benzeri işlemlere Soğuk Zincir denir.

Beyaz et başta olmak üzere et ürünlerinin doğru koşullarda saklanması büyük önem kazanmaktadır. Sağlığınız için aşağıdaki bilgileri dikkatle incelemenizi ve özenle uygulamanızı öneriyoruz.

  • Taze piliç ürünleri hemen tüketilmeyecek ise buzdolabında veya derin dondurucuda

        saklanmalıdır.

  • Taze beyaz et ürünleri son kullanma tarihine kadar (O˚C ila +4˚C de) buzdolabında

        saklanabilir. Son kullanma tarihinden önce dondurulursa, derin dondurucuda (-18˚C de) 1 ay
 
   boyunca saklanabilir.

  • Dondurulan taze ürün, oda ısısında değil, buzdolabında çözdürülmelidir. Çözülen ürün tekrar

        dondurulmamalıdır.

Ürünlerin etiketlerinde yer alan saklama koşullarına uyulduğu takdirde soğuk zincirin kırılması

engellenmektedir.